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历史文化  

历史文化

  • 路边摊传奇之失态的宰相

    时间  2014-09-28 13:08:33   浏览:207

    公元8世纪70年代的一天早上四点左右,百姓还都在睡梦中,天空更是漆黑一片,没有一点要亮的痕迹,街道上还时不时的刮过一阵冷空气,让人禁不住打了寒 战。这个时候。国相刘晏已经在上朝的路上了。要说在中央当大官也不是易事,早上4点就要去上班了。只见这位...

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  • 乞丐发明的美味——叫花鸡

    时间  2014-09-28 13:07:44   浏览:156

    传说,在清朝的时候,在江苏常熟的虞山一带,叫花子在沿街乞讨的时候,从一户富贵人家讨来了一只活鸡。因为饿了好几天,他并不想把这只鸡与伙伴,就带着鸡来到了一座破庙。 叫花子来到破庙之后,发现除了手中那个破烂不堪的破碗,什么都没有。那么要怎么把鸡...

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  • 吃货的最爱——佛跳墙

    时间  2014-09-28 13:07:07   浏览:183

    佛跳墙是福建的招牌菜,也被称为福寿全。那么这道招牌菜到底是怎么来的呢? 传说在清朝统治年间,福州官钱局的一名官员想要巴 结京城派来的布政司周莲。但是他不敢明目张胆地宴请周莲,怕同僚发现了会参他一本。于是,他就命令私厨做点拿手好菜在家宴请周莲...

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  • 与忽必烈扯上关系的“涮羊肉”

    时间  2014-09-28 13:06:56   浏览:265

    火锅在中国各地都很受欢迎,而且各有特色。不管在哪里,人们在吃火锅的时候,都会涮上几盘羊肉。那么,古代人也吃火锅、涮羊肉吗? 据记载,早在三国时期,就出现铜质的火锅了。南北朝时期,火锅就已经成为了北方御寒煮食的工具了。宋代,京城还出现了专门的...

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  • 怎样才算“打牙祭”

    时间  2014-09-28 13:06:09   浏览:305

    在《儒林外史》第十八回中中曾经提到对打牙祭的描述:伙计们平日里就是小菜饭,初二、十六跟着店里吃牙祭肉。看来,打牙祭就是吃牙祭肉。那么为什么要管吃肉叫做打牙祭呢?它与祭祀之间又有神马练习呢? 打牙祭是祭祀文化与现实结合的一个产物。古人对祭祀活...

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  • 为什么管厨师叫“大师傅”

    时间  2014-09-28 13:05:43   浏览:283

    现在,我们经常管有手艺的人叫师傅,而有门手艺却在这群师傅中脱颖而出,被冠以了大师傅的名号,那就是厨师。到底为什么要管厨师叫做大师傅呢? 传说,有一位皇帝请各种匠人来修建宫殿。有一天,皇帝来看看工地的进展,看到各种能工巧匠都在井井有序地工作,...

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  • 与秦桧扯上关系的“油条”

    时间  2014-09-28 13:04:31   浏览:293

    豆浆配油条是很多的早餐搭配。油条,又被称为油炸果、油炸烩油炸鬼等,是中国人最爱吃的食物之一,但是很少人知道油条与卖国贼秦桧还有一段渊源。 话说在南宋高宗在位的时候,在秦桧的挑拨之下,岳飞父子被以莫须有的罪名杀害。百姓听闻这件事之后,全都悲恨...

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  • 糖葫芦的来历

    时间  2014-09-28 13:04:14   浏览:462

    冰糖葫芦现在已经成为了中国的传统美食,具体来讲应该算是北京的特色小吃。冰糖葫芦,酸甜可口,看上去就很有食欲。那么这等美食到底是谁发明的呢? 据说,冰糖葫芦原本是一种药膳。在南宋绍熙年间,宋光宗赵蛲悖最宠爱的黄贵妃患了一种怪...

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  • “四菜一汤”的由来

    时间  2014-09-28 13:03:53   浏览:233

    现在接待朋友时,经常会提到四菜一汤,那么四菜一汤的标准是从何而来呢? 相传,朱元璋当上皇帝之后,不改当初勤俭节约的作风。他经常会微服私访体恤民情,几次出行之后,朱元璋发现,很多官员都欺上瞒下,过着骄奢淫逸的生活,而老百姓却苦不堪言,每日粗茶...

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  • 古人刷牙小妙招

    时间  2014-09-28 13:03:31   浏览:221

    现在刷牙已经成为了现代人的生活习惯,但是古代人没有牙膏和牙刷,他们要怎么清洁牙齿呢? 在《红楼梦》中,小姐们吃饭完毕之后,丫鬟 们就会递上茶水,让主子们漱口。以茶漱口,是古代人很早就形成的清洁口腔的方法。事实上,古代人要清洁口腔和牙齿,首先...

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